Маффины "Зебра"

Автор: Lemonshoco

Описание: Сказать что эти маффины вкусные - значит ни чего не сказать, они ОЧЕНЬ вкусные! А какой аромат, а разрез! А вот и рецепт пишу оригинал, а в скобках мои изменения (П. С фото в разрезе нет, так как, кое у кого корявые руки, и поэтому не смог сделать фото в разрезе:))

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (я не ложила) — 115 г
Соль (щепотка)
Сахар (я брала коричневый) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин (по вкусу)
Эссенция (ромовая не было)
Молоко (я брала 100мл, так как масло не положила) — 75 мл
Сливки (я брала 20% 100мл) — 75 мл
Какао-порошок — 1 ст. л.
Вода (горячая ) — 50 мл

Приготовление

1. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль.
2. Какао-порошок развести горячей водой.
3. Взбить размягченное масло с сахаром и ванилином до кремообразного состояния, влить несколько капель ромовой эссенции.
4. Взбивая, по одному, добавить яйца. (Я смешала сахар с ванилином, и потом взбивала с яйцами, то есть этапа с маслом у меня нет).
5. Добавить в 3 приема поочередно - мучную и молочно-сливочную смеси.
6. Хорошо все смешать (не взбивать).
7. Разделить тесто на 2 части. Вмешать в одну из них какао.
8. Заполнить формочки для маффинов, по 1 ч. л чередуя белое и темное тесто.
9. Сделать спираль деревянной палочкой (чуть смешать).
10. Выпекать при 180 * 20 минут.
Готовила и с маслом и без, без масла понравилось больше

Очень простые, эффектные, и ну ооочень вкусные маффины

Угощайтесь!

Маффины "Зебра" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/