Торт "Татьянин день"

Автор: Tanya-O-511

Описание: Хочу всех Танюшек поздравить с праздником! Будьте счастливы и любимы! Пусть все Ваши мечты сбываются! Угощаю всех вкусным нежным тортиком с кокосовым кремом!

Ингредиенты

Мука пшеничная (может понадобиться немного больше (стакан - 250)) — 3 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (1 ст. - в тесто; 1,5 ст. - в крем) — 2,5 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
Сметана (жирная) — 800 г
Стружка кокосовая — 100 г

Приготовление

Муку просеять, добавить разрыхлитель, хорошо перемешать.

Яйца взбить с 1 ст. сахара.

Соединить с сухими ингредиентами, добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Разделить на 10 равных частей и убрать в холодильник на 1 час.

Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт.

Выпекать коржи при 200 гр. (очень быстро пекутся, поэтому следить, чтобы не сгорели). Края коржей ровно обрезать (остатки перемолоть в крошку и оставить для посыпки).

Сделать крем: в сметану добавить 1,5 ст. сахара, ванильный сахар, кокосовую стружку (немного оставить для посыпки) и взбить хорошо миксером.

Готовые коржи промазать кремом.

Верх и бока торта посыпать крошкой из остатков коржей и кокосовой стружкой. Убрать на ночь в холодильник для пропитки. Получается большой высокий торт.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Торт "Татьянин день" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/