Булочки в крапинку

Автор: lolo1313

Описание: Привлекательные, аппетитные булочки с шоколадными каплями. Источник рецепта: иностранный кулинарный сайт.

Ингредиенты

Мука пшеничная (приблизительно) — 3 стак.
Яйцо куриное (в тесто - 1шт;для смазывания - желток 1шт) — 2 шт
Миндаль (лепестки) — 30 г
Сахар — 120 г
Соль (щепотка )
Ванильный сахар — 1 пакет.
Молоко — 250 мл
Масло сливочное (размягченное) — 60 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие, по 8 гр) — 1/2 пакет.
Сметана — 2 ст. л.
Шоколад молочный (капли) — 35 г

Приготовление

Из муки, молока, масла, сметаны, яйца, сахара, ванильного сахара, соли, разрыхлителя и дрожжей произвести замес в хлебопечке. После характерного сигнала для "коррекции" теста добавить миндальные пластинки и продолжить процесс. Я впервые использовала в тесте одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. В результате получилaсь очень воздушная мелкопористая выпечка!

Готовое тесто разделить на 12 равных частей.

Придать форму бублика.

В рецепте я использовала готовые шоколадные капли,вот такие:

Смазать булочки яичным желтком и выложить на их поверхности шоколадные капельки.

И вот самая интересная часть: согласно рецепту, готовые булочки загружаются в холодную духовку, подключают её на 190С и выпекают булочки до золотистого цвета. Я так и поступила, булочки получились отличные .:)

Готовые булочки в "крапинку".

Приятного аппетита!!!

[/url]

Булочки в крапинку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/