Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Мясо в соусе "Цахтон"

Автор: Leena

Мясо в соусе Цахтон

Описание: Цахтон - это осетинский соус на кисломолочной основе с обилием трав и пряностей. Мясо в этом соусе - превосходная закуска, настоящая кавказская свежесть и бодрость! Этим соусом можно заправлять не только мясо, но и рыбу, и овощи. Его даже вкусно просто намазать на хлеб.

Ингредиенты

Приготовление

Мясо в соусе Цахтон ингредиенты Поскольку это блюдо подают холодным, мясо лучше выбрать нежирное - говядину или, как в моем случае, постную свинину. Мясо отвариваем, подсолив бульон и добавив в него лавровый лист.

Мясо в соусе Цахтон ингредиенты Когда мясо остыло, нарезаем его соломкой.

Мясо в соусе Цахтон ингредиенты Для соуса измельчаем зелень и чеснок. Острый перец освобождаем от семян и мелко нарезаем. Я не люблю красный жгучий перец, поэтому я его заменила сладким болгарским перцем.

Мясо в соусе Цахтон ингредиенты Перец, чеснок, зелень перетираем с солью в ступке, чтобы они дали сок. А затем добавляем аджику и смешиваем со сметаной.

Мясо в соусе Цахтон ингредиенты В соус укладываем мясо и даем настоятся несколько часов.

Мясо в соусе Цахтон ингредиенты Эта закуска прекрасно сочетается с овощами!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=143340#143340

Мясо в соусе "Цахтон" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru