Мексиканские беляши

Автор: Eva Grimm

Описание: Индейцы выпекали тортильи с давних времен, она является основой для многих блюд. А беляш в России — одно из наиболее распространeнных блюд быстрого питания. Данный рецептик - гибрид, выходят тонкие хрустящие лепешки с сочной мясной начинкой внутри, они хорошо и в дорогу, и как закуска, и просто отличный вариант "быстрых пирожков". К тому же, в отличие он тадиционных беляшей, совсем не жирное блюдо, ведь масло не используем вовсе.

Ингредиенты

Лепешка (мексиканская (тортильяс), у меня были классические) — 1 упак.
Фарш мясной (говяжий) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Приправа ("Зажарка" (от Maggi, например) или приготовить зажарку самостоятельно из лука и моркови) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Зелень (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Масло растительное (для пассеровки лука)

Приготовление

Лук нарезать и пассеровать до прозрачности. Смешать фарш, лук, зажарку, яйцо, зелень, специи.

Лепешки разрезать пополам. На одну половину выкладываем готовый фарш (толщина 0,5-1 см, по вкусу, мне кажется, когда они тоньше, то вкуснее, т.к. более хрустящие), второй половинкой накрыть.

Без масла на сухой сковороде доводим лепешки до румяности с обоих сторон под закрытой крышкой (чтобы фарш пропекся хорошо).

Ах да.... Лепешки вот такие у меня были.

Подавать горячими. ;-)

[size=18] Приятного аппетита![/size]

Мексиканские беляши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/