Baked apple

Автор: Masja tmprename

Описание: Хочеться разнообразить подачу так уже всем знакомых запеченых яблок, используя при подаче ванильный соус! Рецепт прост, зато наслаждение от поедания этого десерта неимоверные.

Ингредиенты

Яблоко (желательно твердых сортов) — 2 шт
Сахар (коричневый) — 2 ст. л.
Корица (молотая) — 0.5 ч. л.
Желток яичный — 3 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл
Маскарпоне (или филадельфия) — 100 г

Приготовление

Первое, что мы делаем - смешиваем корицу с сахаром, у яблочка срезаем верхушку и удаляем семечки, не повредив стеночки!
В этот момент я начинаю завидовать всем кулинарам, у которых есть в наличии специальное приспособление для очистки овощей и фруктов

, хотя я не плохо наловчилась делать это с помощью драгоценной чайной ложки 8 -)
Заполняем наши яблочки супер-пупер банальной начинкой, заворачиваем в фольгу (так они не потеряют формы, и вам не придется доставать из духовки яблочный блин) и ставим в духовку мин на 30 при 200 С.
Этим временем делаем ванильный крем.
Желтки взбиваем с ванильным сахаром, ставим на паровую ванну или водяную.. как кому больше нравиться называть этот метод

, до расстворения сахара и заливаем молоко, вам понадобиться минут 5, а то и меньше, пока масса не загустеет, тогда смело снимаем и охлаждаем! Уже в охлажденную массу вводим сливочный сыр, который вам больше по душе и по доступности нахождения его на полках магазина!!
Наш чудесный завтрак-полдник-десерт готов.. наслаждаемся.
P. S А ещe видела интересный способ подачи, если при запекании брать не молотую корицу, а палочку всавлять в вырезанное отверстие.. что же тут всe уже зависит от вашей фантазии.

Baked apple — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/