Салат "Сердце короля Артура"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Очень вкусный салат с зернами граната, но на "Гранатовый браслет" не похож. Рецепт с сайта myJulia. ru.

Ингредиенты

Грудка куриная (или нежирная свинина) — 1 шт
Картофель (отварной, среднего размера) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Огурец (соленый) — 3 шт
Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
Гранат — 1 шт
Майонез — 200 г
Зелень (для украшения)
Уксус (для маринада)
Соль (для маринада)
Сахар (для маринада)

Приготовление

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в растворе уксуса, воды, сахара и соли, маринад должен быть кисленьким на вкус.

Мясо нарезать очень маленькими кубиками и обжарить до легкой румяности.

Яйца и огурцы нарезать маленькими кубиками, оливки - колечками. Картофель очистить.

Салат собирается в форме в виде сердца. У меня она без дна, очень удобно делать слоеные салаты. Форму установить на плоское блюдо и выложить картофель, натертый на крупной терке.

Лук отжать от маринада и выложить поверх картофеля.

Затем выложить обжаренное мясо.

На мясо равномерно насыпать колечки оливок.

Смазать майонезом.

Теперь дело за огурцами - выложить их на майонез.

Последним слоем - яйца. Сверху залить майонезом и отправить салат на полчасика-час в холодильник, чтобы он окреп.

По прошествии времени вынуть салат, густо засыпать зернами граната. Аккуратно снять форму и украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!

Если форма у Вас с дном, придется сделать все с точностью до наоборот: застелить форму пленкой и слегка смазать майонезом. Все слои выложить в обратном порядке, затем форму опрокинуть на блюдо. Сверху смазать майонезом и засыпать зернами граната. В любом случае, нижний слой должен быть из картофеля, а сверху - зерна граната.

Салат "Сердце короля Артура" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/