Пицца на дрожжевом тесте

Автор: IZUMRUD

Описание: Мне кажется, пицца не бывает невкусной! Из указанных продуктов у меня получилось две пиццы.

Ингредиенты

Вода газированная (минеральная) — 1 стак.
Масло оливковое (в тесто + чуть-чуть в начинку) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (до густого теста)
Помидор (свежий) — 4 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Лук репчатый (у меня порей) — 1 шт
Шампиньоны (у меня вешенки) — 100 г
Сыр твердый (крупно натёртый) — 200 г
Бекон (нарезка, у меня шейка ) — 100 г
Чеснок — 2-4 зуб.
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

В минералку всыпать соль, сахар, дрожжи и оливковое масло. Перемешать.

Добавляем просеянную муку и замешиваем густое (но не крутое) тесто.

Поставить тесто в тёплое место, накрыв влажным полотенцем (дрожжи любят влагу). у меня стояло 1 час на включенной кофемашине :) . Подошло просто отлично!!!

Помидоры ошпарить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить к ним соль, перец, чеснок и заправить немного оливковым маслом. Перемешать.

Тесто поделить на 2 части. Одну часть раскатать в форме. Начинаем выкладывать слои начинки: слой тонко нашинкованного болгарского перца, на перец - нашинкованные грибы,

слой лука, на лук - начинку из помидоров и чуть полить оливковым маслом. А можно и не поливать маслом, т.к. помидоры им уже заправлены.

На помидорный слой выкладываем натёртый сыр, на сыр выкладываем кусочки бекона.

15-20 минут запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, вот до такой румяности :) . Со второй частью теста повторить то же самое.

Готово!!! Угощаю :)! И в придачу, кофеёк :) !

Пицца на дрожжевом тесте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/