Клюквенно-манговый кобблер

Автор: девочка с плеером

Описание: Еще один рецепт из моей любимой "Кулинарной сокровищницы"... Очень вкусное тесто и много-много кисло-сладкой начинки... Все это вместе чудесно сочетается со сливочным мороженым!

Ингредиенты

Манго — 2 шт
Клюква — 2 стак.
Сахар (3 ст.л. в тесто) — 1,5 стак.
Мука пшеничная (3 ст.л. в начинку) — 1,5 стак.
Корица
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Орех мускатный (щепотка)
Масло сливочное — 6 ст. л.
Сливки (пожирней) — 180 мл
Молоко — 2 ст. л.
Мороженое (или взбитые сливки)

Приготовление

Манго очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками. Смешать манго, клюкву, 1,5 стакана сахара, 3 ст.л. муки, корицу. Накрыть начинку пленкой, оставить, пока готовите тесто.

Смешать муку, сахар, мускатный орех и разрыхлитель. Мелко порубить в мучной смеси сливочное масло. Добавить сливки и вымесить тесто, пока оно не станет свободно отделяться от стенок посуды.

Выложить начинку в одну большую форму или 8 маленьких формочек. Раскатать тесто толщиной примерно 1,3 см. Поместить тесто поверх начинки. Смазать молоком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35 до оборазования золотистой корочки.

Подавать теплым или холодным с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!!!

Клюквенно-манговый кобблер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/