Сладкий перец в соевом соусе с имбирeм и мeдом

Автор: nuf_nuf

Описание: Перец получается очень пряный, в меру острый и удивительно ароматный.

Ингредиенты

Перец сладкий (красного, жёлтого, зелёного цвета, общим весом примерно 600г) — 3 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Имбирь (корень, натереть) — 1,5 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
Мед — 0,5 ст. л.
Перец чили (сухой, хлопьями, по вкусу.)
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Сладкий перец в соевом соусе с имбирeм и мeдом ингредиенты

Перец разрезать пополам, очистить от семян, тщательно помыть и запечь в духовке при температуре 200-220 градусов минут 15-20. До почернения кожицы (местами).

Сложите в чашку и затяните пищевой плёнкой, чтобы перцы "вспотели" и легче было снять кожицу. Минут на 15. Снимите кожицу и нарежьте полосками.

Готовим маринад для перца. Натрём корень имбиря, смешаем с соевым соусом, мёдом, винным уксусом (в оригинале, рисовым), хлопьями перца чили (можно заменить мелко нарезанным свежим), растительным и кунжутным маслом. Если Вам не нравится кунжутное масло, то можно взять только растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое).

Посыпать кунжутными семенами, сложить в банку и поставить в холодильник на сутки (лучше на двое).

Приятного аппетита!

Сладкий перец в соевом соусе с имбирeм и мeдом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/