Кремовая паста с курицей

Автор: Lemonshoco

Описание: Просто фееричная, быстрая и очень-очень вкусная паста!Невероятная паста!Потрясающий сливочно-кремовый вкус!Приятного аппетита!

Ингредиенты

Спагетти — 400 г
Филе куриное — 400-500 г
Сливки (от 20%) — 3/4 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Смесь специй (у меня паприка и карри) — 1 ст. л.
Соль — 2/3 ч. л.
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
Чеснок (1 зубчик)
Сыр твердый (у меня маасдам) — 1/4 стак.
Зелень (мелко порезаная) — 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Ставим воду для спагетти. Мелко режем лук и чеснок. Курицу режем на кусочки около 1 -1, 5 см. Когда вода закипит, солим ее и закидываем в кастрюлю, собственно, пасту. И начинаем готовить соус.
2. К курице всыпать 0, 5 ст. л. смеси специй и 1 /4 ч. л. соли и все это хорошенько перемешать. Поместить кусочки курицы в сковородку с оливковым маслом и обжаривать до золотистого цвета. Курицу вынуть из сковородки.
3. В ту же сковородку положить лук и готовить на небольшом огне до мягкости и легкой карамелизированности. Добавить чеснок и готовить еще с полминуты. Добавить сливки, оставшуюся смесь специй и соли, затем курицу. Дать сливкам закипеть. Готовить, пока сливки не уварятся вдвое.
4. Тем временем сварилась паста. Воду слить, обязательно оставив около 0, 5 ст. воды.
5. Добавить в соус, готовые спагетти и воду которую мы оставили. Продолжать готовить, хорошенько перемешивая, еще минуты 3 -5. Снять с огня, добавить сыр и зелень. Хорошенько перемешать и сразу подавать.

Кремовая паста с курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/