Описание: Вкусный и сытный вариант обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты
Фарш мясной
(говяжий)
— 400 г
Мука пшеничная
— 2,5 стак.
Яйцо куриное
— 2 шт
Вода
— 125 мл
Масло сливочное
(2 ст.л. - в тесто, 1 ч.л. - для смазывания формы)
— 2,5 ст. л.
Лук репчатый
— 1 шт
Орехи грецкие
— 40 г
Чеснок
— 2 зуб.
Помидор
(в собственном соку, очищенные, 1 банка)
— 400 г
Сыр твердый
(тертый)
— 2 ст. л.
Масло растительное
— 6 ст. л.
Соль
Приготовление
Просеять муку с солью, сделать в центре углубление, влить растопленное сливочное масло, добавить яйца и, постепенно вливая теплую воду, замесить тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30 минут.
Лук и чеснок очистить, мелко порезать. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и порубить в крошку.
Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, мякоть измельчить.
Смешать в миске орехи, томаты, лук, чеснок, тертый сыр. Я еще добавила смесь итальянских трав.
Добавить фарш, перемешать.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Выложить сверху начинку, разровнять, аккуратно скатать в рулет.
Форму смазать сливочным маслом. Рулет порезать на одинаковые порции и уложить их в форму срезом вниз.
Добавить подсоленной воды до половины высоты рулетиков, накрыть фольгой.
Запекать 40 минут при 200*С, затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут для подрумянивания.
Приятного аппетита!
Рулеты с мясной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусный и сытный вариант обеда или ужина для всей семьи.
