"Валентинка" с айсингом

Автор: Александер deleted

Описание: В преддверии завтрашнего праздника: Всем поварятам в День Святого Валентина Мы дарим это сердце от души. Пусть век любви у Поваренка будет длинным, И все рецепты несравненно хороши !

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 0,5 стак.
Молоко — 0,25 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 1 стак.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Вода — 1 ч. л.

Приготовление

Рецепт коржика здесь: /recipes/show/13658/

Рисуем узоры айсингом. Для 1 стакана айсинга берем белок одного яйца и 1 стакан сахарной пудры. Слегка взбить белок (как на омлет) и постепенно добавлять сахарную пудру. Во время замешивания добавить 4-5 капель лимонной кислоты. Сухую лимонную кислоту на кончике ножа развести в одной чайной ложке воды. Интенсивно взбивать ложкой или венчиком (но не МИКСЕРОМ) до консистенции густой сметаны. И все. Можно рисовать любые узоры. А вообще, рецептов айсинга очень много. Мне нравится этот.

"Валентинка" с айсингом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/