Описание: Бисквитный торт, пропитанный сиропом, промазанный тонким слоем повидла и толстым слоя крема. Сверху обсыпанный орехом и украшенный розами из мастики.
Ингредиенты
Мука пшеничная
(1 столовая ложка в крем)
— 4 стак.
Яйцо куриное
(в тесто)
— 3 шт
Желток яичный
(в крем)
— 6 шт
Белок яичный
(в тесто)
— 6 шт
Масло сливочное
(300 гр в крем, 400 гр в тесто)
— 700 г
Сахарная пудра
(2 стакана в крем, 2 стакана в тесто)
— 4 стак.
Сода гашеная уксусом
(в тесто)
— 3 ч. л.
Сироп ягодный
(для пропитки коржей)
— 150 мл
Арахис
(молотый, для посыпки)
— 200 г
Повидло
(для смазывания коржей)
— 1 стак.
Приготовление
Приготовим коржи. В глубокую миску просеем муку. Добавим яйца, белки оставшиеся от приготовления крема, сахар, масло и соду, гашенную уксусом.
Вымешать тесто, разделить на 4 -6 частей (это зависит от размера формы), по очереди выпекать каждый корж.
Крем: Желтки с сахарной пудрой растереть и поставить на баню, постоянно помешивая, минут 15. Добавить 1 столовую ложку муки, не переставая помешивать.
Когда немного загустеет, выключить. Охладить.
Добавить масло и взбить в крем.
Поставить в холодильник, пусть немного застынет, будет лучше наноситься но корж.
Формируем торт: каждый слой пропитываем сиропом (любой, какой есть под рукой), у меня был клубничный. Промазываем повидлом, а на него выкладываем крем.
И так каждый корж.
Сверху торт обсыпаем орехами и украшаем розами из мастики.
Описание: Бисквитный торт, пропитанный сиропом, промазанный тонким слоем повидла и толстым слоя крема. Сверху обсыпанный орехом и украшенный розами из мастики.
