Автор: LaCostena
Описание: Этот неожиданный рецепт я прочитала в журнале Гастроном. На Ваш стол предлагаю семгу в карамели с остреньким шпинатом. Невероятный вкус!!!
|
|
Нам понадобятся: семга, шпинат, коричневый сахар, бальзамический уксус, соевый соус и соус "La Costena Mexicana" |
|
Семгу очистим от кожи и костей. |
|
Приготовим соус-карамель: 2 ст. ложки уксуса и 2 ст. ложки коричневого сахара прогреть в кастрюле до полного растворения сахара. |
|
Перелить в пиалу и добавить соевый соус. Размешать. |
|
Шпинат выложить на сковороду и обжарить в оливковом масле. |
|
Готовить до тех пор, пока шпинат полностью не раскроется. |
|
Переложить готовый шпинат в блендер. |
|
К шпинату добавить соус "La Costenа", который делает вкус шпината остреньким. Соль и перец добавлять не надо. |
|
Взбить шпинат до однородной массы и выложить на тарелку. |
|
Семгу выложить в противень, застеленный бумагой для выпечки. Обмазать соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку под гриль. Когда семга зарумянится, выложите ее на шпинат, украсьте помидорчиками черри и красным перцем. Приятного аппетита! |
