Пикантные "фрукты"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Такая закуска прекрасно подойдет к сухому вину на любой праздник.

Ингредиенты

Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Морковь (отварная) — 2-3 шт
Свекла (отварная) — 2 шт
Сметана (крем-фреш) — 2-3 ст. л.
Фисташки (фундук, миндаль)
Чеснок — 4 шт
Специи (для курицы, душица, соль)

Приготовление

Необходимые продукты (куриная грудка, морковь, свекла, специи, орехи (миндаль перемолола позже), чеснок, густая сметана или крем-фреш.

Для приготовления черешенки: перемолоть в блендере половинку грудки с чесноком (2зуб.) и свеклу (у меня свеклы ушло меньше). Добавить специи и сметану (сметану вводим постепенно, чтобы масса не получилась жидкой!)

Чайной ложкой берем приготовленную массу, делаем небольшую лепешку. Укладываем на нее орешек, формируем шарик.

Для приготовления абрикоса: перемолоть оставшуюся часть грудки с морковью и чесноком. Добавить специи и сметану.

Из полной чайной ложки приготовленной массы делаем лепешку, укладываем орешек. Формируем абрикос. Веточка из корочки хлеба, у вишенки - веточки укропа.

Для приготовления персиков: соединила 2 полученные массы.

Придала форму персика, присыпала перемолотым миндалем.

Укладываем приготовленные фрукты на блюдо. Если у вас нет времени для приготовления "фруктов", вы можете приготовленную массу уложить на крекеры или сухарики. Украсить зеленью и фаршированной оливкой.

Пикантные "фрукты" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/