Тост "Скаген"

Автор: Нюся83

Описание: Шведы - большие гурманы, и даже обычный бутерброд у них выглядит как произведение искусства. Закуска для крепких мужчин под крепкий алкоголь. Любителям красной икры и копченой семги посвящается...

Ингредиенты

Хлеб (белый) — 2 шт
Сыр творожный (филадельфия, или плавленый сыр) — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Авокадо — 1 шт
Листья салата (руккола)
Сок лимонный — 1 ст. л.
Семга — 4 ломт.
Креветки — 4 шт
Икра красная — 1 ст. л.
Шнитт-лук (лук резанец)
Майонез (и горчица) — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

На многие праздники делаются бутерброды с икрой, однако обычный бутерброд можно превратить в нечто более экзотическое - шведский тост «Скаген».

Из хлеба вырезаем кружочки. На самом деле этот шаг можно и пропустить, но так будет выглядеть красивее и праздничнее.

Каждый кусочек хлеба обжариваем на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Края поджаренных кусочков смазываем сыром Филадельфия. Нарезаем мелко лучок (если нет лука резанца, его можно заменить на укроп). Обкатываем края тостов в измельченном луке или укропе.

Начинаем собирать тост: смазываем верх сыром Филадельфия и укладываем авокадо, рукколу с сбрызгиваем лимонным соком.

Майонез смешиваем с горчицей. Отвариваем креветки. Две оставляем для украшения, а остальные нарезаем и смешиваем с соусом.

Теперь доделываем тост: сверху на авокадо укладываем креветки в соусе и икру. Украшаем креветкой и перьями лука. Приятного аппетита!

Или вариант с семгой вместо икры

Тост "Скаген" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/