Спагетти с креветками в сливочно-винном соусе

Автор: Ируня

Описание: Очень нежный сливочный соус к спагетти, очень понравился! Готовится очень быстро и просто. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем MARICHELLI под названием "Соус для спагетти" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Креветки (вес очищенных) — 500 г
Вино белое сухое — 200 мл
Сливки (не менее 20%, у меня - 22%) — 200 мл
Чеснок — 2-3 зуб.
Соль (по вкусу, можно вместо соли использовать соевый соус)
Масло оливковое (для жарки)
Спагетти

Приготовление

Спагетти с креветками в сливочно-винном соусе ингредиенты

Разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем креветок. Делаем это быстро, помешивая. У меня были уже очищенные варено-мороженные креветки. Я их обжарила до испарения жидкости, это заняло минут 5 примерно. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и обжариваем еще 1 минуту.

Добавляем в сковороду вино, перемешиваем, доводим до кипения и тушим пару минут без крышки.

Добавляем сливки, перемешиваем и тушим 5 минут. Солим по вкусу (или добавляем соевый соус по вкусу). Соус готов.

Отвариваем спагетти, откидываем на дуршлаг.

Подаем спагетти, перемешав с соусом. Приятного аппетита!

Для разнообразия часть креветок можно заменить кальмарами, нарезанными кольцами. В этот раз я вместо соли использовала соевый соус.

Спагетти с креветками в сливочно-винном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/