Автор: dolphy
Описание: Много кокоса, много шоколада... Очень нежно, сладко и вкусно! Честно говоря, это даже больше, чем знакомое многим "райское наслаждение" )))
|
|
Духовку разогрейте до 180 гр. Форму размером 16*26 см выстелите бумагой для выпечки. Расплавьте 80 г шоколада на водяной бане или в микроволновке (30 секунд на MAX, затем перемешать и повторить, если необходимо). |
|
В блендере или миксером взбейте 80 г масла комнатной температуры с сахаром до бледного цвета и кремообразного состояния. |
|
Добавьте 1 яйцо, расплавленный шоколад и хорошо перемешайте ложкой. |
|
Сверху просейте муку с какао и снова тщательно перемешайте. |
|
Тесто выложите в подготовленную форму. Оно дотаточно липкое, поэтому для удобства можно смачивать пальцы в воде. Поставьте в духовку минут на 15 - 20, пока не станет твердым на ощупь. |
|
Для кокосовой начинки смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко и 2 яйца. |
|
Равномерно распределите по шоколадной основе и выпекайте еще 25 - 35 минут до светло-золотистого цвета. Дайте полностью остыть. |
|
Для шоколадного слоя на среднем огне растопите 100 г масла. Уменьшите огонь и добавьте 300 г шоколада. Мешайте до однородности. |
|
Равномерно нанесите шоколад на кокосовую начинку. Поставьте в холодильник на 20 минут перед тем, как разрезать на 12 пирожных. |
|
Приятного аппетита! Эти пирожные я делала на вынос, на природу. Организовать приличную фотосессию не удалось ))) |
