Тушеная свинина с булгуром

Автор: Мерцана

Описание: Тушеная с булгуром свинина - это очень приятное блюдо с насыщенным и нежным вкусом. И вы не остановитесь, пока не прикончите большую тарелку :)

Ингредиенты

Свинина (шейка) — 1,2 кг
Булгур (или рис) — 250 г
Фасоль (консервированная) — 2 бан.
Морковь (небольшая) — 4 шт
Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
Сок томатный (или паста) — 1/2 стак.
Сметана — 3 ст. л.

Приготовление

Свиную шейку нарезаем довольно крупными кусками. Нарезаем морковь. Мелко порезанный лук пассируем на сковородке. Кладем все в утятницу.

Добавляем фасоль из банки - любую, какая вам нравится - хоть обычную, хоть в томатном соусе, хоть "сладкий чили". Туда же засыпаем булгур. [b]Внимание: булгур можно заменить рисом - с булгуром нежнее, с рисом ярче.[/b] Заливаем водой, чтобы она закрыла наши ингредиенты. Добавляем томатный сок (или томатную пасту), 1/2 ч. л. сахара, а соль и специи - по вкусу. Закрываем крышку и ставим утятницу в духовку на 2 часа (на 200 градусов).

Через полтора часа заглядываем - вода уже почти вся впиталась (если вы использовали рис - она уже точно вся впиталась). Добавляем несколько ложек сметаны и оставляем в духовке еще на 30-40 минут. Если через полчаса вода еще не вся впиталась, снимаем крышку и дотушиваем еще минут 10-15.

Кладем на тарелку и неторопливо (неторопливо! горячо же!) съедаем. Приятного вкуса! :-)

Тушеная свинина с булгуром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/