Домашнее ванильное мороженое

Автор: Артамиана

Описание: Это мороженое делается попроще, чем лимонное, на вкус похоже на ванильный пломбир.

Ингредиенты

Сливки — 250 мл
Сахар (или 3 ст. ложки фруктозы)
Яйцо куриное (я клала 24 перепелиных) — 4 шт
Ванилин

Приготовление

Взбить сливки, постепенно добавляя фруктозу.

Затем снизить скорость миксера и по одному ввести яйца. В конце взбивания добавить ванилин.

Перелить смесь в удобную для замораживания емкость и поместить в морозилку.

Для предотвращения кристаллизации хорошо размешать вилкой часа через 4 после начала замораживания.

Размешивание можно повторить, если хотите получить более нежную консистенцию мороженого.

Домашнее ванильное мороженое — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/