Автор: Seagull_L
Описание: Футуристический натюрморт. Изыск в средиземноморском стиле, роскошное зрелище - блюдо само по себе украшает стол. Вино или шампанское подчеркнет неповторимый вкус креветки в сочетании с виноградом. Ничего сложного, главное - заставить канапе "стоять". Секрет в рецепте.
|
|
Нам понадобятся серо-зеленые (они сырые, а не варено-мороженые розового цвета), королевские креветки (в моем случае - калибр 18-20). Креветки обжарить на оливковом масле до готовности (5-7 минут) |
|
Очистить от панциря, оставляя хвосты. Сбрызнуть соком лимона. Можно слегка подсолить, но совсем чуть-чуть. |
|
Разрезать креветок для канапе так, как указано на фото. |
|
Надеть креветок и ягоды винограда на шпажки или длинные зубочистки, украсить дольками лимона. Виноград желательно брать с легкой кислинкой. Или просто с ярким вкусом, пусть даже и сладким, лимон дополнит недостающую кислинку. |
