Хамси в духовке

Автор: Seftali

Описание: Я очень люблю рыбу, если без каких-то продуктов могу прожить, то без рыбы нет. Выросла я на берегу моря с папой-рыбаком, и какую только рыбу я не ела, и как мы ее только не готовили, но вот чтобы именно хамси (хамси, почти как корюшка) запечь в духовке, я такого не знала. Итак, пока сезон, делаем хамси в духовке, по-турецки.

Ингредиенты

Рыба (хамси (хамса), но можно и корюшку) — 0,5 кг
Лук репчатый ( средний) — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лимон — 1 шт
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Специи (специи, соль, перец черный, перец красный)

Приготовление

Режем овощи на дольки.

Рыбу чистим, моем, солим всю сразу вместе, таким образом она лучше просолится.

Противень смазываем маслом. Первым слоем кладем лук, вторым - кладем рыбу в виде цветка, хвостиками в середину (у меня хамси была маленькая, поэтому я еще доложила по бокам).

Третий слой: посыпаем черным и красным перцем, посыпаем мелко нарезанным чесноком и кладем перец.

Четвертый слой: кладем помидор.

Пятый слой: кладем лимон и поливаем все оливковым маслом.

Запекаем в духовке 30 мин при температуре 190С. Если хамси (корюшка) большая, то увеличиваем время запекания. Хамси готова! Приятного аппетита!

Хамси в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/