Берек

Автор: Seftali

Описание: На сайте уже есть берек, но я бы хотела поделиться другим вариантом его приготовления. В данном варианте берек получается очень мягким и сочным. На начинку не буду уделять много времени, так как начинку можно сделать любой, а вот как сделать берек мягким, сочным и затратить минимум времени, расскажу подробнее.

Ингредиенты

Тесто фило — 2 шт
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Шпинат — 0,5 кг
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 100 г
Перец черный
Перец красный жгучий
Тмин

Приготовление

Шпинат моем, режем, замачиваем на полчаса, отжимаем и тушим с луком, чесноком и со специями до тех пор, пока вода не испарится.

Взбиваем яйцо, к нему добавляем молоко и масло. Кладем на сковородку лист теста, на него кладем порванный второй лист теста.

Кладем начинку, посыпаем сыром и заливаем взбитым яйцом с молоком и маслом.

Закрываем берек в виде конвертика и ставим на средний огонь. Когда первая сторона поджарилась, переворачиваем наш берек, закрываем крышкой и еще прожариваем 5 минут. С каждой стороны жарим примерно по 5 минут.

Берек готов! Минимум времени, а максимум наслаждения!

Приятного аппетита!!!

Берек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/