Манник "Восхитительный"

Автор: magann

Ингредиенты

• Йогурт (у меня персиковый) — 500 г
• Крупа манная — 300 г
• Маргарин — 140 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сода — 0.5 ч. л.
• Конфеты (шоколадная, для начинки - 50 гр., для карамели - 50 гр.) — 100 г
• Масло растительное
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Лимон — 1 шт

Приготовление

Манку залить йогуртом и оставить набухать на 2 часа.

Желтки растереть с сахаром до бела, добавить растопленный маргарин, манку в йогурте, соду, гашенную кипятком, экстракт. Хорошо перемешать.

Охлажденные белки взбить в крупную пену, добавив 1 ст. л. сахара. Аккуратно ввести в тесто.

Форму с разъемными бортами смазать маслом, присыпать манкой. Вылить половину теста. Сверху выложить конфеты, разрезанные вдоль тоненькими дольками. Залить оставшимся тестом и поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.

В это время сделать карамель. В ковшик положить конфеты и масло. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Лимон вымыть, с половины натереть цедру в карамель, перемешать. Когда, конфеты практически расплавятся, добавить сок лимона и довести до готовности.

Готовый пирог достать из духовки, сразу же сделать надрезы (такие, какими будут будущие кусочки).

Залить эти места карамелью. Вернуть в уже выключеную духовку на 15 минут.

Вынуть и наслаждаться!

© 1povarenok.anvap.us