Fitness-кексы

Автор: marinamurat

Описание: Снова я к вам со сладостями, которые не навредят фигуре! Кексы получаются нежными, мягкими, в меру сладкими, а главное - полезными!!!

Ингредиенты

Мука ржаная — 50 г
Хлопья овсяные (молотые) — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 200 мл
Какао-порошок — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Отруби (пшеничные) — 3 ст. л.
Мед (сахар, фруктоза, сироп - по вкусу) — 1 ст. л.
Творог (начинка) — 200 г
Сухофрукты (инжир, курага,...по 1 шт)
Ванилин

Приготовление

Овсяные хлопья измельчить.

Добавить просеянную ржаную муку.

Какао, отруби и разрыхлитель (я забыла про отруби, но добавила их уже в самом конце).

В отдельной посуде смешиваем кефир и яйцо, добавляем подсластитель (у меня виноградный сироп).

Смешиваем с сухими ингредиентами.

Делаем начинку. Творог растираем с ванилином, добавляем мелко нарезанные курагу и инжир (у меня были крупные, я брала по одной штучке). Творог у меня был немного суховат, я добавила ложку йогурта. Все перемешали.

В формочки кладем часть теста.

Сверху укладываем творожную начинку и закрываем оставшимся тестом, можно украсить сверху грецким орехом по желанию.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Вкусный и полезный десерт к утреннему кофе готов!

[/img]

Fitness-кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/