Ореховый пирог с мeдом

Автор: a-lesa

Ингредиенты

• Сахар — 300 г
• Мед — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное (или сливочное) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста (или сода 1 ч.л.) — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Молоко — 2,5 стак.
• Мука пшеничная — 600 г
• Орехи — 1 стак.

Приготовление

Приготовить все ингредиенты. В оригинальном рецепте (ниже я его напишу) указана сода, но я взяла разрыхлитель - получилось отлично. И я убрала гвоздику, но кто любит - добавьте.

Я сначала смешала: сахар, мёд, яйца, растительное масло, корицу и молоко, чтобы хорошо растворился мёд, так как у меня натуральный и он закристаллизовался. Когда получилась однородная жидкая масса - добавила какао, и в самом конце муку просеянную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать, должна получиться консистенция жидкой магазинной сметаны.

Орехи я измельчила при помощи ножа, особых усилий не пришлось прилагать, это легко)))

Измельчённые орехи добавить в тесто и тщательно перемешать. Все манипуляции с тестом я совершала простым венчиком, помощь более сложной техники совершенно не нужна.

Форму я смазала сливочным маслом, вылила тесто и поставила выпекать. Выпекаю я при помощи мультиварки (стандартное время для выпечки - 1 час). В рецепте рекомендуется выпекать в духовом шкафу при средней температуре до готовности (проверять готовность так: проколоть пирог зубочисткой, если тесто не пристаёт - значит пирог готов)))

Получившийся пухлик пахнет орехами и корицей))) Нежная, шоколадная консистенция. Прошу к столу!

Вот рецепт из книги:

"Хорошо размешать 1 1/4 стакана сахара, 4 ст. ложки мeда, 2 яйца, 3 ст. ложки жира, чайную ложку корицы, 2 1/5 стакана молока и 600 г. муки. В конце добавить стакан нарезанных ореховых ядер и немного толчeной звоздики. Тщательно вымешать тесто и вылить его в смазанный маслом и подпыленный мукой противень. Выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу. Перед подачей посыпать сахарной пудрой."

Вот примерно это я изобразила со своими маленькими
корректировками.



Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us