Желе с коньяком "Коралловые рифы"

Автор: Виталин deleted

Ингредиенты

• Бисквит (готовый)
• Сметана — 600 г
• Вишня (замороженная) — 150 г
• Желатин — 3 ст. л.
• Коньяк (или амаретто) — 5 ст. л.
• Сахар — 400 г
• Курага — 10 шт
• Кофе растворимый — 1 ч. л.

Приготовление

Я испекла 1 бисквитный корж, можно купить готовый, или взять печенье песочное, сварила 100 мл крепкого кофе, влила туда коньяк - это для пропитки, взбила сметану с сахаром 350 г.

Бисквит нарезать на кубики и разложить по тарелкам. Сверху выложить нарезанную на кусочки курагу

Кубики пропитать кофейно-коньячной пропиткой

В это время растворить желатин, половину влить в сметану и быстро разлить по мисочкам, она быстро застывает. Поставить в холод на 10 минут

Перед всем этим я сварила желе из вишен, сахара немножко, чтобы было кисленькое. Смешать вторую половину разведённого желатина, поставить охлаждаться до тех пор, чтобы немножко схватилось, как кораллы

Ложкой разложила красные кораллы сверху. Попробуйте, не пожалеете!

В таких пропорциях у меня получилось до 10 мисочек.

© 1povarenok.anvap.us