Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Масяся
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Склифасофский под названием "Чуду" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Чуду - одно из самых любимых и популярных блюд в Дагестане. Готовится из пресного теста с разными начинками. Лепешки подают и как самостоятельное лакомство и как дополнение к основному блюду. Часто приглашают гостей именно на чуду. Их также готовят на разные праздники - свадьбы, дни рождения и т. д. Лепешки очень просты в приготовлении, но от этого не менее вкусны! Их стоит попробовать!Первым делом займемся тестом. У меня ушел 1 стакан муки и половина стакана воды. Получилось 8 лепешек в итоге. Смотрите сами, может понадобиться больше или меньше муки и воды. |
Накрываем тесто салфеткой и оставляем на 10-15 минут |
Добавляем чернослив, курагу, изюм. |
Готовое тесто скатываем колбаской |
Делим на несколько частей. |
Теперь каждую часть раскатываем тонко максимально вожможным овалом. Это важно! |
На половину овала выкладываем ложку начинки и оставляем место по краям. Начинку как бы слегка размазываем по тесту. |
С творогом делаем то же самое. |
Накрываем второй половиной теста и защипываем края. Затем обрезаем лишнее ножом или блюдцем. |
Жарим на абсолютно сухой сковороде и среднем огне, до румяной корочки. Я переворачивала каждую минуту с одной стороны на другую. |
Каждую лепешку обязательно смазываем кусочком сливочного масла или сметаной. |
Все готово! |