Салат с курицей и опятами

Автор: afrego

Описание: Простой и вкусный салат из доступных продуктов.

Ингредиенты

Окорочок куриный (отварной) — 2 шт
Опята (маринованные) — 200 г
Огурец (среднего размера) — 2 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Лук красный (среднего размера) — 1 шт
Перец чили (примерно 10 см в длину) — 1 шт
Масло оливковое (Extra Virgin) — 4-5 ст. л.
Уксус (винный, белый, по вкусу (1-2 ч.л.) + бальзамический, несколько капель) — 1-2 ч. л.
Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
Соль (морская, по вкусу)

Приготовление

Делаю заправку, смешиваю оливковое масло, белый винный уксус, бальзамический уксус, горчицу, соль, всё слегка взбиваю вилкой.

Шинкую морковь.

Мелко рублю отварное куриное мясо и обжариваю его слегка на минимальном количестве растительного масла. Затем перемешиваю уже в миске курицу с морковью.

С помощью овощечистки нарезаю огрурцы тонкими полосками.

Затем в миску к моркови, курице и огурцам добавляю опята.

Перец чили рублю тонкими колечками, а лук режу тонкими полукольцами.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваю и добавляю заправку.

У меня этот салат родился просто потому, что нужно было утилизировать остатки курицы, на которой я варила бульон.

Сам рецепт пошагово расписан по фотографиям, надеюсь, всe и так понятно, будут вопросы - обращайтесь

Салат с курицей и опятами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/