Двухцветные котлеты

Автор: Lana66

Описание: Сочные, мягкие и вкусные котлеты понравятся не только взрослым, но и самым маленьким членам семьи.

Ингредиенты

Фарш куриный — 400 г
Фарш мясной — 300 г
Батон — 1/2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Морковь (средняя) — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка)
Яйцо куриное — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.
Приправа (хмели-сунели)
Соль
Масло растительное

Приготовление

Приготовить фарш. Мясо двух видов пропустить через мясорубку. Половину батона нарезать на кусочки и замочить в воде. Морковь протереть на крупной терке. В смешанный фарш пропускаем через мясорубку лук, чеснок, размоченный (слегка отжатый) батон. Добавляем взбитое яйцо с солью, горчицу, приправу хмели-сунели. Хорошо вымешиваем и делим пополам. В одну половину добавляем морковь, в другую мелко порезанную зелень. Опять хорошо вымесить.

Теперь берем столовой ложкой фарш с морковью, делаем лепешечку.

Сверху кладем столовую ложку фарша с зеленью.

Формируем цветную котлетку, не смешивая слои.

И жарим на прогретой масляной сковороде с двух сторон до готовности на среднем огне.

Вот так.

Вид в разрезе и ближе.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Двухцветные котлеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/