Лук острый "Закусочный"

Автор: Gretta007

Описание: Острая луковая закуска. Вкус сильно напоминает печеный лук из шашлычного маринада. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем igal под названием "Лук острый "Закусочный ", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Перец красный жгучий (молотый) — 0,25 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Уксус (6%, желательно винный) — 3 ст. л.
Масло растительное (подсолнечное, рафинированное) — 50 мл
Лук репчатый — 500 г
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Лук нарежем тонкими полукольцами или перьями. Добавим сахарную пудру и перемешаем.

В сковороду нальем масло и добавим весь перец. Нагреем на сильном огне. Выложим в масло лук, перемешаем и оставим на огне секунд 30. Добавим соевый соус и уксус по вкусу. Можно и немного подсолить. Остывшую луковую массу переложим в подходящую тару, уплотним и уберем в холодильник часов на 8.

Лук получается кисловато-острым, с приятным ароматом, и остаётся хрустящим. Подаём его или как дополнительный гарнир, или к спиртным напиткам. Или просто с черным хлебом. [color=olive][b]Прия тного аппетита![/b][/color]

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437

Лук острый "Закусочный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/