Язык с изюмом

Автор: ElenKaNZ

Описание: Горячее блюдо из говяжьего языка. Нежный язык со сладковатым вкусом.

Ингредиенты

Язык говяжий — 1,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Изюм (без косточек) — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Бульон (говяжий) — 500 мл
Перец душистый (горошком, по вкусу)
Масло оливковое (для жарки)

Приготовление

Не буду рассказывать, как приготовить язык, имеется множесто рецептов с подробным объяснением. Шинкуем лук, обжариваем на оливковом масле минуты 2. Добавляем изюм и жарим, пока он не разбухнет.

Добавляем сметану. Можно добавить муку и приготовить классическую подливу.

Добавляем соевый соус и бульон, в котором варился язык. Подлива готова.

Нарезаем готовый язык на кусочки. Не пугайтесь розовому цвету языка, он готовый. У нас языки продаются только засоленными, видно, от этого и цвет.

Кладем язык в подливу и варим 15-20 минут. Сервируем с картофельным пюре. УГОЩАЙТЕСЬ!

Язык с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/