Творожно-шоколадный пирог

Автор: alion4ik

Описание: Вкусный пирог для любителей творога. Рецепт узнала из журнала, к сожалению не помню названия. Это уже 4 попытка вставить рецепт (3 раза было неудачно, не до конца загружалось и были ошибки, извините :)), надеюсь этот раз будет все хорошо.

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 230 г
Ванильный сахар — 50 г
Яйцо куриное — 4 шт
Какао-порошок — 3 ст. л.
Творог — 700 г
Пудинг ванильный (порошок) — 1 пакет.

Приготовление

Тесто: 100 г сливочного масла настрогать, соединить с мукой, 80 г сахара, 20 г ванильного сахара, 1 яйцом, 1 столовой ложкой порошка какао. Вымесить руками. Тесто поместить на 30 мин. в холодильник.

3 яйца разделить на желтки и белки. Оставшееся масло растереть с остатками обычного и ванильного сахара. Подмешать по одному желтки. Добавить творог и порошок для пудинга, взбитые белки. Все хорошо взбить.

Разделить творожную массу пополам. К 1 половине подмешать 2 ст. ложки какао.

Холодное тесто раскатать в круглый пласт и выложить в смазанную жиром разъемную форму, сделав высокий бортик. Тесто наколоть вилкой.

Светлую и темную массы выложить на тесто порциями.

Разровнять. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать 60 мин. Пирог, по желанию, украсить.

Творожно-шоколадный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/