Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью

Автор: natbistro

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью

Описание: Насыщенный, богатый вкус шоколада просто влюбляет в себя с первого кусочка, а нежный аромат кофе в сочетании с лесными орехами - волшебство!!!

Ингредиенты

Приготовление

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты 200 г сливочного масла взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить по одному яйца,

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты продолжая взбивать до однородной массы.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты 100 г шоколада растопить на водяной бане (в маленькую кастрюлю кладем кусочки шоколада и ставим ее в кастрюлю побольше, в которую наливаем воду, и ставим ее на огонь).

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Смешать сухие компоненты в отдельной миске - панировочные сухари, муку, какао-порошок, пекарский порошок и ванильный сахар. В яичную смесь добавить растопленный шоколад и сухие ингредиенты. Перемешать ложкой до однородной массы, не взбивать сильно. Тесто должно быть вязкоe, не жидкоe.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Разъемную круглую форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Налить тесто в форму и поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут. Проверить готовность при помощи деревянной зубочистки, она должна остаться сухой.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Дать бисквиту остыть. Не вынимать из формы!!!

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Тем временем подготовить глазурь. В кастрюлю положить 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл крепкого кофе (можно горячим или холодным), сливки и поставить на средний огонь на 10 минут, время от времени помешивая. Смесь должна слегка загустеть. Снять с огня и добавить в горячую глазурь кусочки шоколада - 100 г, дать ему растопиться.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Перемешать глазурь и покрыть ею бисквит прямо в форме. Не пугайтесь, что глазури много - она впитается в бисквит почти полностью. Забудьте на 3-4 часа про него.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Теперь можно украшать. Если у вас лесные орешки очищенные, то можно их просто обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета - смотрите, чтобы не обгорели, будут горькими. Если орехи неочищенные, как у меня, можно их немного обжарить на сковороде

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Когда они начнут шелушиться, положить их на полотенце и тщательно перетереть, снимая таким образом кожицу. И обжарить еще немного.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Посыпать десерт орехами. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Освободить кольцо от формы (если она у вас разъемная) и посыпать десерт через сито какао-порошком.

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью ингредиенты Нарезать на порционные куски и наслаждаться мгновением!!!




Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru