Ватрушка с сыром

Автор: Arin4ic

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 160 г
• Молоко — 40 г
• Дрожжи (сухие) — 6 г
• Масло сливочное — 10 г
• Сахар — 6 г
• Соль (по вкусу)
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное (1 в начинку, 1 на смазку) — 2 шт

Приготовление

Разведем в теплом молоке дрожжи, добавим чайную ложку муки, хорошо перемешаем смесь до однородности и оставим "отдыхать" на 20 минут.

Замесим тесто. Для этого смешаем муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Добавим дрожжевую смесь. Все хорошенько перемешать, чтобы тесто перестало прилипать к рукам.

Готовим начинку: сыр натереть на терке и перемешать с сырым яйцом.

Раскатать 8 лепешек толщиной около 4 мм. В серединку лепешки положить начинку и защипать с четырех сторон.

Уложить ватрушки на противень на смазанный маслом пергамент.

Взбить слегка одно яйцо и смазать наши ватрушки. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 15 минут до красивого зарумянивания.

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us