Мясная запеканка с соленым огурцом

Автор: dc11435

Ингредиенты

• Фарш мясной — 700 г
• Огурец (соленый) — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь (сырая) — 2 шт
• Картофель (очищенный) — 4 шт
• Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Кетчуп (можно аджику или любое лечо) — 100 г
• Майонез — 100 г
• Рассол (от соленых огурцов) — 70 мл
• Соль

Приготовление

Выкладываем в глубокий противень на дно фарш, подсаливаем немного. Потом выкладываем нарезанные небольшими кубиками соленые огурцы, нарезанный кольцами лук и сверху натираем морковь на терке. Свежие овощи не обжаривайте - получится очень жирная запеканка, только все свежее.

Берем очищенный сырой картофель, режем тонкими пластинками-кольцами и выкладываем в виде чешуек на морковь.

Готовим заливку. Для этого венчиком взбиваем яйца, добавляем майонез и кетчуп, смешиваем, наливаем рассол и трем сыр на мелкой терке, можно добавить немного зелени. Все тщательно перемешиваем. Сыр можно натереть непосредственно на саму запеканку (я добавляла в смесь).

Полученной смесью поливаем запеканку и ставим в духовку на 30-60 минут (в зависимости от духовки). Температура примерно 200°С. В процессе выпечки можно запеканку поливать жидкостью, образованной в противне, чтобы картофель был более сочным.

Готовый вид.

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us