Салат "Цезарь"

Автор: Marinaby

Описание: Всем известный салат, является самым настоящим афродизиаком.

Ингредиенты

Листья салата ("Романо") — 1 пуч.
Креветки (тигровые, замаринованные и обжаренные) — 500 г
Сухарики (крутоны) — 200 г
Пармезан — 100 г
Яйцо перепелиное (вареные) — 8 шт
Помидоры черри — 10 шт
Майонез (для заправки) — 100 г
Масло оливковое (для жарки, для маринада и для заправки) — 50 мл
Сок лимонный (или сок лимона; для заправки и маринада) — 1 шт
Мед (для маринада) — 1 ст. л.
Горчица (Французская; для заправки) — 1 ст. л.
Соевый соус (для заправки) — 1 ст. л.
Чеснок (для заправки) — 2 зуб.
Смесь перцев (для маринада) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Почистить креветки.

И замариновать на 30 мин. в оливковом масле, соке лимона и меде, посолить и поперчить по вкусу.

Сделать крутоны – у меня был геркулесовый, тостовый хлеб, порезала на кубики, добавила выдавленный на прессе чеснок и слегка поджарила в электро-гриле. Пока маринуются креветки сделать заправку – смешать майонез, французскую горчицу, оливковое масло и выдавленный на прессе чеснок.

Замаринованные креветки обжарить с двух сторон по одной минуте и закрыть в сковороде на пару минут, выключив огонь. Выложить креветки на бумажное полотенце.

Листья салата порвать руками и выложить порционно горкой на тарелку.

Посыпать крутонами.

Полить заправкой, выложить креветки, украсить перепелиными яйцами и помидорками черри, и пластинками пармезана. Вкус необыкновенный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат "Цезарь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/