Описание: Я консервирую огурцы всегда только по этому рецепту, нравится даже тем, кто не любит маринованные огурцы - похожи на соленые.
Ингредиенты
Огурец
(на 1 л. банку - огурцы - сколько влезет в банку)
Вода
— 450 мл
Перец черный
(горошком)
— 4 шт
Перец душистый
(горошком)
— 1 шт
Петрушка
(лист)
— 1 шт
Чеснок
— 1 зуб.
Эстрагон
(веточка)
— 1 шт
Хрен
(лист)
— 1 шт
Уксусная эссенция
— 1 ч. л.
Соль
(крупного помола, каменная, с маленькой горкой)
— 1 ст. л.
Приготовление
Замочить огурцы на 7 часов в воде, воду желательно поменять.
Уложить плотно огурцы со специями в стерильные банки.
Воду кипятить 7 -10 минут с солью, залить огурцы, прикрыть стерильными крышками, дать постоять 10 минут, слить воду с солью и снова хорошо еe вскипятить.
Затем влить в неe эссенцию и сразу залить огурцы. Закатать.
Хранятся долго, причем, где угодно.
Главный "секрет" этих огурцов - это эстрагон (тархун)
и отсутствие укропа (я и с ним пробовала, но мне не понравился привкус).
Консервированные огурцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Я консервирую огурцы всегда только по этому рецепту, нравится даже тем, кто не любит маринованные огурцы - похожи на соленые.
