Описание: Очень вкусная добавка к мясу, рису или макаронным изделиям!!!
Ингредиенты
Помидор
— 1,5 кг
Томатная паста
— 150 г
Перец сладкий
— 1 кг
Перец чили
— 5 шт
Лук репчатый
— 1 кг
Ананас
(консенрвированный)
— 1 бан.
Соль
(по вкусу)
Сахар
(по вкусу)
Приготовление
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горький перец очистить от семян и пластинок, вымочить в теплой воде 1 час, менять воду через полчаса.
Порезать все овощи и ананас мелко и одинаковой величины.
Разбавить томатную пасту водой до консистенции густого томатного сока, влить в глубокую кастрюлю с толстым дном и довести до кипения, добавить соль и сахар. Помидоры очистить от кожицы и часть перекрутить на мясорубке или блендере, добавить к томатной пасте и довести до кипения.
Вторую часть порезать мелко дольками.
Постепенно вводим все овощи: сначала сладкий перец варим 10 мин,
затем репчатый лук - варим еще 5 мин. ,
горький перец, помидоры и ананасы – 10 мин. Все овощи должны быть не переваренные, а доведены до состояния – альденте (полуготовности).
Горячим закрыть в небольшие банки, укутать, пока не остынут, и хранить в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))) Приправа с ананасами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусная добавка к мясу, рису или макаронным изделиям!!!
