Грушевый десерт

Автор: ли-ли-я

Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Ленок под названием "Грушевый десерт" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Очень вкусный и простой в приготовлении десерт с использованием вина. Для детей можно делать с любым соком.

Ингредиенты

Груша (среднего размера) — 2 шт
Вино красное сладкое — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Сахар (в сироп - 100г, в белок - 1 ст.л., для присыпки - 1 ч.л. ) — 120 г
Сок лимонный (из 1/2 лимона, в сироп)
Корица (молотая или молотый имбирь, в сироп) — 0,5 ч. л.
Гвоздика (в бутонах, в сироп) — 5 шт
Белок яичный (сырой) — 1 шт
Орехи грецкие (можно любые) — 1 ст. л.

Приготовление

Груши вымыть, очистить от кожицы, разрезать на половинки, вырезать сердцевину.

В глубокую небольшую кастрюлю налить вино, воду, добавить туда лимонный сок, бутоны гвоздики, корицу (можно заменить молотым имбирем), сахар и все довести до кипения. Затем аккуратно выложить в сироп половинки груш разрезами наверх и проварить их на маленьком огне 15 минут.

Груши аккуратно выложить без сиропа в форму.

Белок взбить с сахаром. На каждую половину ложкой положить взбитые белки и присыпать сверху орехами и чуть-чуть сахаром. Поставить в духовку под гриль на 5-8 минут, до легкого зарумянивания белка. Сироп варить до загустения и полить им груши.

Всё!!! Наш десерт готов!!! Приятного аппетита!!!

Грушевый десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/