Томатный соус "Ко всему"

Автор: Anna_usa

Описание: Путем экспериментов я пришла к рецепту этого соуса. Я использую его для приготовления многих блюд и просто, как заправку к спагетти.

Ингредиенты

Помидор (среднего размера) — 10 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Базилик (свежий или сухой ) — 1 ч. л.
Мята (свежая или сухая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1/4 стак.
Соль (по вкусу )
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Необходимые ингредиенты.

Помидоры очистить от кожицы. Я где-то слышала, что правильно очищать помидоры ножом, а не обдавать их кипятком, так как при обдаче кипятком изменяется их вкус.

Очищенные помидоры, укроп, петрушку, лук (порезанный на кусочки), базилик и мяту, сложить в блендер и превратить в пюре.

Эту массу вылить в сковороду, добавить оливковое масло, соль, перец по вкусу и довести до кипения.

Как только соус закипит выжать чеснок, всё хорошо перемешать и выключить огонь.

Хранить соус можно в холодильнике в стеклянной ёмкости.

Томатный соус "Ко всему" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/