Мясной рулет с грибами в овощном соусе

Автор: ТанюшкаК

Описание: Альтернатива обычным котлетам, но в оригинальном исполнении. Хотела приготовить котлеты, но надоели, думала запечь рулет в духовке, но люблю подливку... В итоге получился очень вкусный, сочный рулет с подливой! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 1 бан.
Помидор — 1-2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (в фарш, в грибы, в подливу) — 3 шт
Соль
Специи
Сахар (или 2-3 ст. л. ананасов ) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Мясной рулет с грибами в овощном соусе ингредиенты

В фарш добавить яйцо, лук, перец, специи по вкусу и перемешать.

Шампиньоны обжарить с луком.

Фарш разделить на 2-3 части (у меня получилось 2 рулета), выложить на пленку в виде лепешки, сверху положить часть шампиньонов. Здесь можете дать волю своей фантазии: начинка может быть любой, фарш можно смазать сыром с майонезом, добавить ананасы и т.д.

С помощью пленки плотно свернуть в рулет.

Обжариваем рулеты с двух сторон на растительном масле.

Для соуса обжариваем последовательно: лук, морковь, помидоры, перец.

Выливаем примерно 2 ст. воды, добавляем соль, сахар, специи (при готовке вода сильно выкипит, не пересолите!). Для тех кто любит ананасы с мясом, можно вместо сахара добавить 2-3 ст.л ананасов, или просто ананасового сиропа...

Погружаем рулеты в соус, и тушим под закрытой крышкой до готовности, около 25 минут.

Посыпаем зеленью...

И подаем на стол!!!

Вкусно с любым гарниром... и без!!! Приятного аппетита!

Мясной рулет с грибами в овощном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/