Суфле из куриных грудок и капусты

Автор: Mirca

Описание: На самом деле рецепт - это результат микса подобных рецептов на сайте... Искала рецепты диетических блюд, и вот совместила несколько рецептов. Результат получился неожиданно вкусный)))) Если все же тут есть аналогичный рецепт - то я честно! его не видела))))

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Капуста белокочанная (половина кочана)
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Соль
Специи (по желанию)

Приготовление

Молоко развести 1 ст. воды. Капусту порезать крупными кусками и отварить до полуготовности в молоке, разведенном водой. Оставить 0, 5 ст. отвара от капусты для фарша. Охладить.
Грудку куриную измельчить в блендере или в мясорубке.
Охлажденную капусту измельчить в блендере, соединить с куриным фаршем.
Белки яиц отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
Добавить в фарш отвар от капусты, желтки, манную крупу, соль, специи, все хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить взбитые белки и хорошо перемешать.
Выложить в форму, закрыть крышкой и запекать в духовке на медленном или среднем огне (у кого как духовка работает).
Я запекала в стеклянной посуде минут 40 на медленном огне, потом еще минут 10 зарумянивала без крышки на среднем.
Приятного аппетита!

Суфле из куриных грудок и капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/