Описание: Кекс получается небольшим по размеру, с ароматом лимона.
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 200 г
Разрыхлитель теста
— 1/2 пакет.
Лимон
— 1 шт
Сахар
— 125 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Масло сливочное
(размягченное)
— 125 г
Сахарная пудра
— 200 г
Приготовление
Рецепт из книги "Домашняя выпечка на любой вкус.Ридерз Дайджест"
пер. с немецкого 2008 г.
Приготовление
1. Духовку нагреть до 180 градусов (духовку с конвенцией до 160).
Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой.
Смешайте в миске муку, усилитель вкуса и разрыхлитель.
Лимон ополосните кипятком, обсушите, натрите цедру и выжмите сок.
2. Сахар, яйца, масло, лимонную цедру и сок (оставив 2 ст.л. для глазури) добавьте к мучной смеси. Перемешайте миксером.
3. Наполните форму тестом и разровняйте поверхность. Выпекайте 45 минут, проверив готовность деревянной палочкой. Достаньте кекс из духовки, выложите его из формы и оставьте на решетке.
4. Для глазури размешайте 2 ст.л. лимонного сока и сахарную пудру. Полейте глазурью еще теплый кекс и дайте ему окончательно остыть.
Кекс получается небольшим, я взяла просто концентрированный лимонный сок. Если буду повторять, то продукты увеличу в 2 раза, чтобы размер у него был побольше.
Лимонный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Кекс получается небольшим по размеру, с ароматом лимона.
