Чанахи в аэрогриле

Автор: Люб-ша

Описание: Грузинское блюдо. Есть много вариантов этого блюда. Я тоже немного видоизменила рецепт традиционного чанахи. Чанахи нужно готовить в глиняном горшке, к сожалению, у меня большого нет, поэтому готовила в кастрюльке.

Ингредиенты

Баранина (баранины не было, взяла свинину) — 500 г
Картофель — 500 г
Баклажан — 300 г
Помидор — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Сало (курдючное, у меня не было, но если бы и было - не положила бы) — 30 г
Перец черный
Соль
Сок томатный — 1 стак.
Кинза (зелень)

Приготовление

Мясо, картофель, баклажаны, помидоры нарезать крупно. Лук - полукольцами. Уложить в посуду слоями: мясо, картофель, баклажаны, лук и помидоры. Посыпать все мелко нарезанной зеленью. Добавить немного стручкового острого перца, посолить. Залить томатным соком. Я залила разведенной томатной пастой с аджикой.

Кастрюльку закрыла крышкой и поставила в АГ на средней скорости вентилятора при T=235 градусов на 40 мин. Затем снизила температуру до 180 и оставила еще на 50 мин. Вот, что получилось.

Чанахи в аэрогриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/