Торт с семгой "Немного весны"

Автор: Meotida

Описание: Блины в моем скромном жилище - продукт, который, исчезнув, почти сразу появляется вновь.. Ну любят его мои обжорки очень, поэтому, рецепт для раскрасок выбрала быстро. Гости в последние две недели почти не покидают мой дом, поэтому к приходу самых дорогих (родителей), я решила украсить стол этим ярким и весьма весенним, на вид, блюдом. Семга лаконично сочетается с соусом из авокадо, которым пропитываются блинчики. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Софочка под названием Торт с семгой и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 стак.
Масло растительное (для жарки блинов)
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Соль (немного, по вкусу)
Зелень (свежая (я взяла укроп))
Семга (малосоленая, можно меньше - дело вкуса) — 500 г
Авокадо — 1 шт
Сметана — 1 стак.
Майонез — 2-3 ст. л.

Приготовление

Все, что понадобится для блинов.

Смешиваем яйцо, соль, сахар, муку,

Постепенно вливаем молоко. В самом конце добавляем 1-2 ст. л. растительного масла.

На сковороде (диаметр 24-26 см) жарим с двух сторон блины.

Готовим соус: превращаем в пюре авокадо (очищенный от кожуры и косточки), добавляем сметану, майонез (лучше домашний), соль (не пересолите, если рыба соленая очень. то можно совсем не солить), перец молотый, немного лимонного сока.

Берем большую красивую тарелку. Выкладываем блинчики, прослаиваем соусом, на каждый блинчик кладем кубики семги.

Последний блин смазываем соусом и обильно посыпаем измельченной зеленью. Отправляем торт в холодильник хотя бы на час.

Нарезаем кусочками. Приятнейшего Вам аппетита!

Торт с семгой "Немного весны" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/