Творожный кекс с клюквенной глазурью

Автор: Ттшка

Описание: Рецепт этих кексов был размещен в 2009 году пользователем Anna 20 и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Очень воздушные и вкусные кексы. Любители творожной выпечки оценят!

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 300 г
Масло сливочное (тесто) — 125 г
Сахар (тесто - 300 г, глазурь - 80 г) — 380 г
Творог (тесто) — 300 г
Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 пакет.
Цедра лимона (тесто)
Изюм (тесто) — 0.5 стак.
Клюква (глазурь) — 120 г

Приготовление

Творожный кекс с клюквенной глазурью ингредиенты

Сразу оговорюсь, что готовила половину от указанной нормы. Залить кипятком изюм

Творог измельчить с помощью блендера

Сливочное масло, сахар и яйца взбить

Добавить творог и цедру половины лимона, взбить

Вмешать муку, разрыхлитель и изюм

Формочки смазать маслом. Распределить тесто с учетом того, что оно очень хорошо поднимается, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут (до сухой спички)

Для приготовления глазури клюкву измельчить с помощью блендера, добавить сахар и варить до загустения. Покрыть остывшие кексы глазурью

Творожный кекс с клюквенной глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/