Десерт "А-ля Блю-манже"

Автор: Aneta80

Описание: Прекрасный десерт с неожиданным набором продуктов, но при этом очень вкусный, полезный и простой. Этот рецепт привезла моя мама из Франции еще в 80 -х годах, он быстро прижился в нашей семье. Думаю для деток, кто не очень любит кефир, такой десерт будет невероятным и полезным открытием!

Ингредиенты

Кефир (2,5%) — 600 г
Желатин — 20 г
Лимон — 1 шт
Вода (кипяченая холодная) — 200 г
Сахар — 4 ст. л.
Мята (лимонная; для украшения ) — 2-3 л

Приготовление

Замачиваем желатин в воде на 40-60 мин.

Выдавливаем сок половины лимона, туда же на мелкой терке натираем цедру.

За 10 минут до набухания желатина смешиваем кефир, сахар, лимонный сок и цедру.

Ставим на огонь, помешивая вводим желатин и нагреваем, НО НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ!

Разливаем наше будущее желе по формам, и в холодильник!!! Время застывания зависит от качества желатина. Достаем, украшаем и... Всем приятного аппетита!!!

Лимон и сахар в этом рецепте можно использовать в большем кол-ве (на ваше личное усмотрение), но не в меньшем, что указано в рецепте.

Десерт "А-ля Блю-манже" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/