Вскипятить воду с солью (на 20 раков около 50 -70 г) и укропом. Можно добавить любых любимых пряностей (лаврушка, перец, травы). В кипящую воду покидать раков, варить 10 -15 минут. И поедать с пивом.
Раковое масло: панцири от съеденных раков поломать и положить в сковороду, туда же отправить граммов 150 -200 сливочного масла и как следует прожарить панцири. Далее можно просто масло слить с панцирей через сито и дать ему застыть. Но при этом способе большое количество масла остается на панцирях. Я заливаю панцири с маслом горячей водой. После остывания в холодильнике можно аккуратно снять слой вкуснейшего, ароматного масла. И использовать его либо на бутерброд или как добавку к пюре, выпечке (особенно пирожкам с рыбой), как украшение стола. Пробуйте!
Раки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Что может быть лучше с пивом, чем РАКИ!
